Gemeinsam essen

Die sipgate kitchen ist das Herzstück unseres Büros. Hier tauschen wir uns jeden Tag beim Frühstück und Mittagessen aus.

Wochenkarte

Montag 2.1.

Buchstabensuppe (Rinderbrühe von unserer eigenen Kuh) mit Wintergemüse, Eierstich, Schnittlauch und Petersilie
Buchstabensuppe (Gemüsebrühe) mit Wintergemüse, Eierstich, Schnittlauch und Petersilie

Gerösteter Kürbissalat mit Fenchel und Winterportulak (vegan)
Krautsalat à la Surdham Göb (vegan)

Avocado-Schokoladen-Mousse à la Surdham Göb (vegan)
Milchreis

Dienstag 3.12.

Überbackene Wirsing-Kartoffel-Kasserolle

Buchstabennudelsalat mit Tomaten (vegan)
Bunter Blattsalat (vegan)

Bananenbrot
Schoko-Zucchini-Muffins (vegan)

Mittwoch 4.12.

Ossobuco vom Seeteufel mit Gremolata auf rahmiger Oliven-Polenta
Sellerie-Ossobuco mit Gremolata

Donnerstag 5.12.

Risotto Arborio mit Birne, Gorgonzola, Radicchio und gerösteten Walnüssen

Pastasalat mit Pilzen, confierten Kirschtomaten und Pesto-Vinaigrette (vegan)
Hirsesalat mit Gurke, Paprika und Kräutern (vegan)

3-Minuten-Tiramisu

Freitag 6.12.

Gebratene Entenbrust auf Rotkohlstampf mit scharfer Nougat-Chili-Spekulatius-Sauce à la Robert Hülsmann
Confierte Schwarzwurzeln auf Rotkohlstampf mit scharfer Nougat-Chili-Spekulatius-Sauce

Wildkräutersalat (vegan)
Tomatensalat auf einen Rucola-Bett (vegan)

Christstollen
Vanillekipferl (vegan)