Montag 18.3.

Ragout Fin in Königinpasteten mit Hühnchen, Erbsen und Estragon

Gemüseragout im Blätterteig Pastetchen mit Estragon und Kerbel

Dienstag 19.3.

Melange von Spätwintergemüse wie Möhren, Schwarzwurzeln, Spitzkohl, Champignons in Bärlauchschaum mit Mohnspätzle und Bergkäse

Hirse Pilaw mit gerösteten Mandeln, Spitzkohl und Senfkaviar, Birnenchutney

Mittwoch 20.3.

BBQ Label rouge Lachs aus Schottland/ Kartoffel Salat von der Nemo mit Mayo/ Rettich Pickles

BBQ Blumenkohl/ Kartoffel Salat von der Nemo mit Mayo und Gurken Pickles

Donnerstag 21.3.

Topinambur Risotto mit gerösteten Topinambur, Rosmarin & Urmeer Salz

Freitag 22.3.

Pichelsteiner Eintopf von unserer Kuh mit Liebstöckel und Petersilie

Süßkartoffelcreme Eintopf mit schwarzem Kardamom