Montag 04.05.20
Tiroler Spinatknödel mit zerlassener Butter und Parmesan, einem kleinen Wildkräutersalat und Staudensellerie-Pickles
Quark-Küchlein mit Erdbeeren, Basilikum und Balsamico

Dienstag 05.05.20
“Ein Bund Karotte” (geröstet, frittiert als Salsa, geschmort und Püree) mit Pistazien, Roggen und Kapern
Wildkräutersalat mit bunten Radieschen, Saubohnenkernen, Erdbeeren und Spargelsud- Vinaigrette

Mittwoch 06.05.20
Brunch-Special: Ricotta Hot Cakes mit Banane, Blaubeeren und Mascarpone
Maischolle mit Rhabarber, Speck und neuen Kartoffeln

Donnerstag 07.05.20
Gekochter Spargel mit zerlassener Butter, Sauce Béarnaise und Wiener Schnitzel
Rhabarberkompott mit Erdbeeren, Minze und Mandel-Granita

Freitag 08.05.20
Spargel-Bärlauch-Pfannenkuchen mit frischen Kräutern
„Spargel-Martini”