Montag 15.3. bis Freitag 19.3.

Bye bye, Blaue Bude! Wir sehen uns bestimmt bald wieder!

Seit dem 2. November verwöhnen Stefan, Toni und Christoph (ganz coronakonform im Wechsel) den illustren Kreis von Menschen, die ihr Homeoffice ins Büro verlegt haben. Tagesaktuell überraschen euch die Drei mit Köstlichkeiten zum Frühstück und zum Mittagessen. Inspiriert sind sie dabei von der Jahreszeit, von allem, was zu bekommen ist und natürlich ihren eigenen Vorlieben.

Lasst es euch schmecken!

Menüs des Tages

Sprechstunde Mittwoch, 17.3., ab 12 Uhr

Diesen Mittwoch gibt es “Klappstullen” oder auch das was man im englischen ein Sandwich nennt! Eine belegte Stulle heißt im englischen übrigens Open Sandwich ;-)

Wir haben uns für 2 Klassiker der Sandwich Kultur entschieden:

No.1: The BLT, Bacon, Lettuce and Tomatoes. Der Amerikanische Frühstücks und Brunch Klassiker schlechthin. Kein bock auf Bacon? Wir machen dann entweder ein ALT oder ein MLT daraus :-)  Avocado, Lettuce, Tomatoes oder Mushrooms, Lettuce and Tomatoes. Up to You

No.2 The Club Sandwich, das gibt es ja sonst meistens nur in Hotelbars und im Roomservice aber nach heute dann vielleicht auch in eurer Küche.

Wann und Wo wird gekocht?

Datum: Mittwoch 17.03.2021

Uhrzeit Mittags: 12:00 -13:30 Uhr

Uhrzeit Abends: 17:30-19:00 Uhr ACHTUNG: Wir bieten 2 Slots an! Für alle, denen das Mittags zu stressig ist!

Wo: sipg.at/studio (https://meet.google.com/vcc-nckk-ebj)

Der Einkauf sollte in jedem handelsüblichen Supermarkt zu erwerben sein, ihr müsst auf kein Paket warten und auch nicht zum Asia markt. Los gehts:

Einkauf : BLT- Bacon Lettuce and Tomato Sandwich für 2 Personen:

• Bacon: Klassischer Bacon 10 scheiben, Pancetta, oder Turkey Bacon, oder auch Putenbrust aufgeschnitten ca. 150 gr pro Sandwich
• Vegan: 2 reife Avocados oder 200 g Austernpilze oder 200 g Kräuterseitlinge
• Öl zum Pilze braten
• Lettuce: Könnten mini Salat Herzen sein, Rucola oder Römersalat
• Tomatoes: Such dir was schönes raus, Fleischtomate, Ochsenherz, Kirschtomaten.
• Brot:  2 Scheiben pro Person: Kann weißer Toast sein, oder mit Körnern, dein Lieblings Roggenbrot oder auch ein Burger Bun, Brioche Burger Buns vom Edeka oder der Rewe sind ganz nette alternativen.
• Schmierstoff: Mayonnaise, gekauft oder schnell selber gemacht

Einkauf: Clubsandwich für 2 Personen:

• Bacon: 6 Scheiben
• Hühnerbrust: 300 g frisch oder auch auch ein Putenschinken kalt aufgeschnitten
• Eier: 2 Stück
• Lettuce: Könnten mini Salat Herzen sein, Rucola oder Römersalat
• Öl zum braten
• Tomatoes: Such dir was schönes raus, Fleischtomate, Ochsenherz, Kirschtomaten.
• Brot:  3! Scheiben pro Person: Kann weißer Toast sein, oder mit Körnern oder dein Lieblings Roggenbrot
• Schmierstoff: Mayonnaise,

Zutaten Schnelle Vollei Mayonnaise:

1 Ei: Zimmertemperatur!!

1 Tl Senf

3 gr Salz

Prise Zucker

5 ml Essig

100 ml Pflanzenöl: Zimmertemperatur

Equipment:

Hoher Schmaler Mix Becher

Passender Mixstab

Butter auf Zimmertemperatur

Salz, Pfeffer

Du magst es Spicy? Bring deine Lieblings Chili Sauce mit.

Equipment:

Schneidebrett

Messer

Toaster

Pfanne

Optional:

Backofen

Backblech

Backpapier

Wir freuen uns auf euch!

Dicke Greetz

Chris, Stefan, Toni