Kulinarisches Potpourri

Jeden Tag neu, jeden Tag frisch

Montag, 28. Juni bis Freitag, 2. Juli

Say hello to the Blaue Bude – wir können uns endlich wieder am Campus treffen!

Stefan, Toni und Christoph verwöhnen ab jetzt wieder täglich alle Menschen, die für Retreats am Campus sind und den illustren Kreis von Menschen, die ihr Homeoffice ins Büro verlegt haben. Tagesaktuell überraschen euch die Drei mit Köstlichkeiten zum Frühstück und zum Mittagessen aus der Blauen Bude. Inspiriert sind sie dabei von der Jahreszeit, von allem, was zu bekommen ist und natürlich ihren eigenen Vorlieben ;-)

Lasst es euch schmecken!

Menüs des Tages

Montag, 28. Juni 2021

Frühstück
Panini Pesto / Manchego / geschmorte Parika / Salsiccia
Speck-Kohl-Brot vom Gaues mit Matjes
Obstsalat
Kircher Müsli
Coconut-Soja-Vanille-Smoothie

Mittag
Geklatschte Gurken
Gewokter Radieschensalat mit schwarzem Essig

Dan Dan Nudeln mit gerösteten Nüssen und five Spice

Dessert
Gebackene Banane mit lactofermentiertem Honig

Dienstag, 29. Juni 2021

Frühstück
Panini Pesto Pastrami&Cheddar / Paprika&Ricotta / Paprika&VegCheese
Obstsalat
Kircher Müsli
Himbeer-Melone-Smoothie

Mittag
Spitzkohl Coleslaw

Crisby Chicken Burger
Crisby Portobello Burger
mit Ancho Chilli Majo / Spargelpickel / Holunderkapern
Cajun Wedges

Dessert
Nektarinen Crisp

Mittwoch, 30. Juni 2021

Frühstück
Panini Pesto Pastrami&Cheddar / Paprika&Ricotta / Paprika&VegCheese
Obstsalat
Kircher Müsli
Plundergepäck
Himbeer-Orange-Smoothie

Mittag
Kichererbsensalat mit Granatapfel, Minze und Schafskäse
Gehobelter Kohlrabisalat

BBQ-Lachs im Coffeerub mit Püree von der schwarzen Bohne
Barbierotte
Gepickelter Fenchel, Ingwer, Senfsaat

Dessert
Halbgefrorene Lemon Pie

Donnerstag, 1. Juli 2021

Frühstück
Quesadilla Variation
Matjesbrötchen
Südfrüchte
Kircher Müsli
Plundergebäck
Bananen-Blaubeer-Soja-Smoothie

Mittag
Gewogter Mungbohnensalat mit Chili, Knoblauch und schwarzem Pfeffer
in altem Soja geschmorte Shiitake-Pilze
In Soja und Honig glasierte Paprika

Tteok-bokki (Koreanische Reisgnocchi in der Soße des Roten Drachen)

Dessert
Topfenstrudel
Peach Crisp

Freitag, 2. Juli 2021

Frühstück
Frittata
Obstsalat
Kircher Müsli
Plundergebäck
Bananen-Blaubeer-Soja-Smoothie

Mittag
Salatauswahl

Heute wird gegrillt :)

Dessert
Eiscreme

Die Sprechstunde pausiert aktuell.