Kulinarisches Potpourri
Jeden Tag neu, jeden Tag frischMontag, 28. Juni bis Freitag, 2. Juli
Say hello to the Blaue Bude – wir können uns endlich wieder am Campus treffen!
Stefan, Toni und Christoph verwöhnen ab jetzt wieder täglich alle Menschen, die für Retreats am Campus sind und den illustren Kreis von Menschen, die ihr Homeoffice ins Büro verlegt haben. Tagesaktuell überraschen euch die Drei mit Köstlichkeiten zum Frühstück und zum Mittagessen aus der Blauen Bude. Inspiriert sind sie dabei von der Jahreszeit, von allem, was zu bekommen ist und natürlich ihren eigenen Vorlieben ;-)
Lasst es euch schmecken!
Menüs des Tages
Montag, 28. Juni 2021
Frühstück
Panini Pesto / Manchego / geschmorte Parika / Salsiccia
Speck-Kohl-Brot vom Gaues mit Matjes
Obstsalat
Kircher Müsli
Coconut-Soja-Vanille-Smoothie
Mittag
Geklatschte Gurken
Gewokter Radieschensalat mit schwarzem Essig
Dan Dan Nudeln mit gerösteten Nüssen und five Spice
Dessert
Gebackene Banane mit lactofermentiertem Honig
Dienstag, 29. Juni 2021
Frühstück
Panini Pesto Pastrami&Cheddar / Paprika&Ricotta / Paprika&VegCheese
Obstsalat
Kircher Müsli
Himbeer-Melone-Smoothie
Mittag
Spitzkohl Coleslaw
Crisby Chicken Burger
Crisby Portobello Burger
mit Ancho Chilli Majo / Spargelpickel / Holunderkapern
Cajun Wedges
Dessert
Nektarinen Crisp
Mittwoch, 30. Juni 2021
Frühstück
Panini Pesto Pastrami&Cheddar / Paprika&Ricotta / Paprika&VegCheese
Obstsalat
Kircher Müsli
Plundergepäck
Himbeer-Orange-Smoothie
Mittag
Kichererbsensalat mit Granatapfel, Minze und Schafskäse
Gehobelter Kohlrabisalat
BBQ-Lachs im Coffeerub mit Püree von der schwarzen Bohne
Barbierotte
Gepickelter Fenchel, Ingwer, Senfsaat
Dessert
Halbgefrorene Lemon Pie
Donnerstag, 1. Juli 2021
Frühstück
Quesadilla Variation
Matjesbrötchen
Südfrüchte
Kircher Müsli
Plundergebäck
Bananen-Blaubeer-Soja-Smoothie
Mittag
Gewogter Mungbohnensalat mit Chili, Knoblauch und schwarzem Pfeffer
in altem Soja geschmorte Shiitake-Pilze
In Soja und Honig glasierte Paprika
Tteok-bokki (Koreanische Reisgnocchi in der Soße des Roten Drachen)
Dessert
Topfenstrudel
Peach Crisp
Freitag, 2. Juli 2021
Frühstück
Frittata
Obstsalat
Kircher Müsli
Plundergebäck
Bananen-Blaubeer-Soja-Smoothie
Mittag
Salatauswahl
Heute wird gegrillt :)
Dessert
Eiscreme
Die Sprechstunde pausiert aktuell.