Kulinarisches Potpourri
Jeden Tag neu, jeden Tag frischMontag, 23. August bis Freitag, 27. August
Say hello to the Blaue Bude – wir können uns endlich wieder am Campus treffen!
Stefan, Toni und Christoph verwöhnen ab jetzt wieder täglich alle Menschen, die für Retreats am Campus sind und den illustren Kreis von Menschen, die ihr Homeoffice ins Büro verlegt haben. Tagesaktuell überraschen euch die Drei mit Köstlichkeiten zum Frühstück und zum Mittagessen aus der Blauen Bude. Inspiriert sind sie dabei von der Jahreszeit, von allem, was zu bekommen ist und natürlich ihren eigenen Vorlieben ;-)
Lasst es euch schmecken!
Menüs des Tages
Montag, 23. August 2021
Frühstück
Frühstück Alte Post
Obstsalat
Kircher Müsli
Smoothie
Mittag
Eintopf von Waldzwergen mit Speck Croutons und Douglasien Öl
Weißer Quinoa Salat mit Mais, Avocado und roten Zwiebeln
Bunter Wildkräutersalat mit Apfel Balsamico Vinaigrette
Dessert
Blaubeer Schnitte
Dienstag, 24. August 2021
Frühstück
Frühstück Alte Post
Obstsalat
Kircher Müsli
Smoothie
Mittag
Gekräutertes Erbsen Risotto mit geräucherten Mandeln und frittiertem Ruccola
Bunter Wildkräuter Salat
Gerösteter Broccoli mit Zitronen und Bagna Cauda Dressing
Dessert
Himbeer Panns Cotta
Mittwoch, 25. August 2021
Frühstück
Frühstück Alte Post
Obstsalat
Kircher Müsli
Smoothie
Mittag
COD mit Dashi, Aprikosen Miso Gelee, Taro Püree und Chips
Japanischer Kartoffelsalat
Kim Chi
Dessert
Matcha Cashew Mousse
Donnerstag, 26. August 2021
Frühstück
Frühstück Alte Post
Obstsalat
Kircher Müsli
Smoothie
Mittag
Lasagne al forno
Tomaten Salat mit Thunfischbauch und gepickelten Zwiebeln
Wildkräuter Salat mit alter Balsamico und Pecorino
Dessert
Waffeln
Freitag, 26. August 2021
Frühstück
Frühstück Alte Post
Obstsalat
Kircher Müsli
Smoothie
Mittag
Chonging Noodles mit gelben Erbsen
Choy Sum mit süßem Hack oder gerösteten Nüssen
Salat von der Jadeknolle mit Chilli Öl, Soja und Erdnüssen
Dessert
Litschi Kaltschale
Die Sprechstunde pausiert aktuell.